糖類分析実施について

いつもあまみちゃんを応援して頂き、ありがとうございます。
今回は、お客様が心配される「糖質」についてご案内します。

1.栄養成分表示の「炭水化物」と「糖質」の計算方法

炭水化物＝100 ー（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分）
　糖質　＝炭水化物 ー 食物繊維

上記の計算式で算出されることはご存知でしたでしょうか？
ここでポイントなのは、炭水化物の中にポリフェノールや非糖質系の甘味料など本来、血糖値に影響しないとされる成分も含まれるということです。つまり、少々幅広い数字になっており、実際の数字とは差が生じている可能性もあります。

またお客様が参考にされる、栄養成分表示は、計算値のとき、分析値ときなどメーカーや商品によって基準がバラバラです。

なので、糖尿病の患者様や血糖値を気にされている方、ダイエットで糖質量を管理している方にとっては、判断に悩まれたこともあるのではないでしょうか。

 

2.なぜ「糖質」ではなく、「糖類」？？

お客様の中には「じゃあ糖質を分析すればいいのでは？」と思う方もいるのではないでしょうか。
それはおっしゃる通りなのですが、糖質には、単糖・二糖類・オリゴ糖・多糖類・糖アルコールなどたくさんの成分あり、分析する内容が膨大になってしまいます。

さらに糖質の計算式は、"炭水化物ー食物繊維"となるので、
ポリフェノールや非糖質系甘味料などの「その他の成分」は、差し引くことができないです。

なので、弊社では、血糖値の影響に一番与えやすいとされる糖類の代表的な６種の分析を行っております。

栄養成分表示の下部に記載している「※エリスリトールを除く糖質」の数値を超えていないか、確認をしております。

 

３.まとめ

「あまみちゃん」は、糖質を考えているお客様が安心してご使用できる様にこれからも分析や製品管理に細心の注意をはらって、より良い商品と思って頂けるように努めていきます。

<おまけ>

糖類ゼロ・糖質オフの甘味料は、「あまみちゃん」の他にもたくさんあると思います。
自社開発した、高純度で品質の良い天然由来のラカンカを使用していることも弊社の強みです。

ただ１番の他社品との違いは、糖質オフに加えて
「食物繊維も補える!!」という部分と、弊社は考えております。

現代の食生活だけで、食物繊維を１日１５g以上摂取するのはかなり難しいです。最近は、トクホなどでも有名になった、「難消化性デキストリン」をあまみちゃんは多く使用しており、糖類や糖質だけを抑える、他社の甘味料との価格差がでていると思います。

あまみちゃんは、「糖質オフと食物繊維」の商品であることが
お客様に伝わっていくように活動していきたいと思います。

 

あまみちゃん300g（お試し１ヶ月）

 

あまみちゃん700g（ファミリータイプ）

 

【NEW】あまみちゃん1kg（業務用大容量）